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原创 夏季小两口的晚饭,喝啤酒就少不了这道下酒菜,鲜香脆嫩还

发布日期:2020-06-14 07:47   来源:未知   阅读:

周三的北京清晨,五点左右忽然一阵雷雨,雨下得时间不长,也没有缓解闷热,反而湿度增大,这样的天气其实最是难熬。所以今天花儿和朋友们分享的这道快手菜,猪心炒角瓜,是特别适宜在湿热天气里吃的一道菜。

在潮湿闷热的夏季,人容易精神萎靡,食欲不振,睡眠不实,心火旺盛。这时候不仅应该多吃新鲜的瓜果蔬菜,在肉类的选择方面也可以有所侧重,而猪心就是很营养的食品,性平味甘,富含蛋白质和维生素B族,具有安神定心,养心补血、活血化瘀、补益心肺的功效,适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦的人食用。

从口感上说,猪心肉特别劲道,肉质紧致,炒菜、煮汤、卤好凉拌都非常好吃。我俩到了夏季,时不常就会吃上一顿猪心做的菜,一次买上两个猪心,一个卤好凉拌,另外一个做炒菜。天气热了,大家都不爱做复杂的菜,所以快手炒菜和凉拌菜我就会多介绍一些。

今天的晚餐,一个炒菜,一道拌菜,两个人还有小酒喝。对于不太能吃辣的人来说,角瓜的口感甘甜,可以很好的平衡剁辣椒的鲜辣味道,而且清脆易熟,做快手菜很适合。不多说,赶紧和朋友们分享喽:

【猪心炒角瓜】

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